La birra Adelscott, di produzione francese nasce nel 1982. Si tratta di una birra al doppio malto ambrata con una gradazione di 6.6° alcolici. Il suo gusto corposo, rotondo e di grande personalità con gli aromi che ricordano la torba ed il malto oltre che,ovviamente il whisky. Molti infatti sono convinti che questa sia una birra al liquore ma non è cosi. Il suo sapore particolare nasce dal fatto che la preparazione del malto, durante il ciclo produttivo non è limitata solo alla tostatura, ma esso viene anche affumicato col fuoco derivato dalla combustione della torba (un particolare tipo di terriccio derivato dalla decomposizione e carbonizzazione di vegetazione palustre). Questo tipo di procedura, che viene utilizzato anche per la preparazione del whisky scozzese, dona alla Adelscott il famoso gusto che ricorda il whisky. Ottima per accompagnare pasti come il pesce affumicato e, con sfizi da Happy Hour. Si serve solitamente intorno ai 6°.