Ingredienti:
- 400 g.TONNO ben sgocciolato
- 4 Uova
- 8 cucchiai di Parmigiano
- 8 cucchiai di pane grattugiato
- 4 foglioline di prezzemolo tritato
- Un po’ di pepe se gradito
Preparazione:
Sbriciolare il tonno nelle uova ben sbattute,aggiungere il Parmigiano e il pane grattugiato, impastare bene.
Prendere un foglio di alluminio e mettere l’impasto a forma di salame,chiudere bene.
Avvolgere il polpettone in un canovaccio e legare i bordi con dello spago da cucina.
[Oppure utilizzare un secondo foglio di alluminio].
Immergere il tutto in acqua bollente per circa 20 minuti.
Colare e far raffreddare prima di svolgerlo e tagliarlo a fette.
Volendo si può servire con maionese.
Non aggiungere sale!
Ricetta fornita dalla nostra lettrice Silvana.